自助旅遊飯店

又到了跟老婆約定每年出國渡假的時候了

可憐我的荷包又要大失血了~

為了排行程小弟可是耗費苦心啊

又要安排行程,還得預定住宿房間

不過今年就不用像以往那麼麻煩了

因為小弟找到了一家訂房網站,不但能訂房間

而且非常貼心的是還有旅客的住宿評價

就不怕因為訂到地雷旅館導致整個旅遊的心情大受影響了

像小弟這次訂的飯店是四條高瀨川亭飯店 - 京都

價格還挺優的!品質也挺不錯!可以說是值回票價

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商品訊息功能:

商品訊息描述:

主要設施

  • 空調

熱情款待

  • 廚房
  • 炊具、餐具和廚具
  • 冰箱
  • 獨立浴室
  • 獨立浴缸和淋浴設備
  • 免費盥洗用品

鄰近景點

  • 位於京都中心區
  • 祇園角 (0.6 公里)
  • 清水寺 (2 公里)
  • 二條城 (2.8 公里)
  • 京都御所 (3 公里)
  • 東本願寺 (1.7 公里)


商品訊息簡述:



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工商時報【姚舜】

又有米好康推薦其林星廚將客座台北文華東方酒店,繼1月份請到連續11年得到米其林1星的法國勃艮第〈Le Charlemagne〉餐廳主廚勞倫特.普久(Laurnet Peugeot)客座館內〈Cafe Un Deux Trois〉餐廳後,台北文華東方酒店又請到自2014年至今,連續4年榮獲米其林一星的義大利〈Umami〉餐廳主廚廚費利斯?斯格拉(Felice Sgarra),自2月22日晚間起至2月26日午間餐期,客座酒店6樓〈Bencotto〉義大利餐廳,星廚獻藝的以「綺義饗宴」,4道菜午餐3,800元+10%,6道菜晚餐每客5,800元+10%,是台北文華東方酒店今年第2場米其林星光饗宴,目前已開始接受客人訂位。

Umami,是日本料理職人用來形容食物味道的字。它指的是烹調料理菜餚時必需讓菜式傳遞「鮮味」,日本人又將這種味道稱為「旨味」。究竟什麼是Umami?其實很難形容,訂房網推薦十送一只能意會,因為實在非常的「形而上」,所以我則喜歡把這種味覺體驗稱為「味魂」。

因為,如果要形容「好吃」或是「美味」,只要用念起來像「呼伊死」的OISHII就好了,何必又會出現一個Umami呢。

Umami這字是由東京大學的前身、即舊東京帝國大學的博士池田菊苗發明的,他用這個字來傳達日本料理在甜、酸、鹹、苦之外的第5種味覺。從此,愈來愈多人開始重視傳統味道以外的「旨味」,連西方餐飲廚藝界都投入Umami的研究。

老家在義大利東南部普利亞區(Puglia)的安德里亞 (Andria)的費利斯,就是一位在烹調料理時會將Umami與,酸(sour)、甜(sweet)、苦(bitter)、鹹(salty)等5味結合的米其林星餐廳主廚,他以「Umami」這字為自己主持的餐廳命名,更顯示了這位星廚烹調演繹的菜餚,內蘊著日本的料理哲思。

1982年出生的費利訂房比價斯現年35歲,他來自義大利東南部普利亞區(Puglia)的安德里亞 (Andria),他從小就在自家農場幫忙,獨特的成長環境,使費利斯自幼便熟悉多種食材和香料的特性,受到擅於烹飪的祖母影響,費利斯進入位於阿布魯佐區(Abruzzo)羅卡拉索市(Roccaraso)的餐飲管理學校就讀。

在阿布魯佐求學時,費利斯曾到3餐廳〈Ristorante Reale〉跟著名廚尼可?羅米(Niko Romito)實習,這位靠自學站上頂尖名廚行列的導師,讓費利斯深受啟發並立志精進廚藝。

永不滿足現狀的費利斯,為了雕琢自己的廚藝和技術,他先後到過義大利北部滑雪度假聖地科爾蒂納丹佩佐(Cortina d'Ampezzo)的〈Hotel Cristallo〉,以及皮蒙特(Piedmont)的米其林一星餐廳〈La Credenza〉,還有阿布魯佐(Abruzzo)的〈Vinalia〉餐廳歷練、精進廚藝。

2011年,年僅29歲的費利斯回到故鄉普利亞並開設〈Umami〉餐廳,他坐鎮廚房,最小的弟弟雷卡多(Riccardo)則身兼侍酒師與外場管理,二人齊心協力,在2014年獲得米其林一星榮耀至今。2015年,〈Umami〉亦躋身義大利歷史最悠久的「義大利旅行俱樂部酒店指南」(Italian Touring Club - Hotels and Restaurants of Italy)中。

費利斯很謙虛,他引用將蘇格拉底的名言「我只知道一件事,就是我一無所知」,當作自己的座右銘。義大利權威食評家帕歐羅?馬奇(Paolo Marchi)曾稱讚費利斯為「義大利餐飲界的創意鬼才」。如今年輕的義大利星廚來台客座,將如何詮釋日本料理職人口中的「Umami」,是一大賣點。

INDEX

Bencotto義大利餐廳

地址︰台北市敦化北路158號(台北文華東方酒店)6樓

電話:02-27156888轉分機3

工商時報【呂清郎╱台北報導】

美國新任總統川普將於1月21日就職,預期新政府未來擴大財政支出等新政,將可拉抬美國經濟成長率0.25%~0.3%,有助美國強勢資產的表現。

安聯收益成長基金產品經理蔡明潔表示,在三大利基支撐下,美國強勢資產仍將扮演關鍵角色。

在政策走向上,有利基本面。蔡明潔表示,財政政策接棒貨幣政策,在債務約束下應會以較務實的政策為主,料在基礎建設與國防支出支撐下,將可帶動美國今明兩年的GDP表現。

另外,在企業減稅所帶來的利基,料也將有利基本面。如果以調降企業稅10%到20%來推估,預計可使企業獲利額外成長約3%到4%。海外資金回流優惠可望鼓勵企業將回流資金進行投資。

又,美國基本面強勢帶動升息,美元計價資產仍具相對優勢。由於聯準會將採漸進方式邁向升息循環,料美元可望逐步盤堅向上,與其他主要國家貨幣政策反向力道可能拉大,強勢美國資產仍可望持續受惠。

展望後市,蔡明潔表示,強勢美元資產仍為2017年投資的重要關鍵,她建議投資人可均?布局於高收益債、具成長產業題材之股票與可轉債的ABC強勢美元資產投資組合,相對於單純的股票投資較為穩健,也同時貼近今年的投資趨勢。

蔡明潔表示,美國是全球經濟領頭羊,企業及經濟體質相對其他區域更為穩固,且金融海嘯後美國資產表現最強,長多格局未變;而債券殖利率相對較高,強勢美國資產仍相對具吸引力。另一方面,風險性債券包括高收益債、新興市場債、投資等級債等預期在需求強勁下將持續有所表現。

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